A Mano Gin & Burgers crece y se consagra tras un año de su nueva sede

Viña del MarLunes a domingo desde las 13 horas. Limón / jengibre / tónica Pimienta rosa / canela / tónica

Vinos

Albahaca / cacho de cabra / tónica Limón / manzanilla / tónica Limón sutil / flores / tónica Naranja / laurel / tónica Gin Tanqueray / Tanqueray Royale / arándanos / limón

Redes Viña

Gin #420 / molle / limón / pimienta negra / tónica Sobre el concepto gastronómico del “A Mano”, su dueño destacó que “urbanizamos la alta cocina y la llevamos a la calle, tomando carnes de caza y de lujo para ponerlas entre panes y comerlas con las manos”. Respecto al año transcurrido desde la apertura del nuevo local de “A Mano”, Ruth afirmó que “el cambio de casa lo tuvimos que hacer porque estábamos creciendo mucho y necesitábamos otro local para nuestros A MANO LOVERS, concepto que usamos para denominar a nuestros fieles clientes”. “Urbanizamos la alta cocina para llevarla a la calle, tomando carnes de caza y de lujo para ponerlas entre panes y comerlas con la mano”, señalaron. Con su nuevo local, la apuesta culinaria viñamarina tiene el doble de capacidad para atender a sus comensales. Al igual que el anterior, este cóctel está dentro de la batería de los gin #420.

Domingo

Papa y cebolla caramelizada (vegetariana) Gin #420 / licor de manzana / limón / perejil / boldo / cedrón Gin #420 / limón / romero / soda

Para celebrar nuestros 10 años, el 20 de abril lanzamos nuestro propio gin, el Gin #420. Gintonics, negronis, sangrías por cepa, vinos orgánicos, mocktails, kombuchas y mucho más preparamos en nuestra barra. Además, degustamos platos increíbles, junto a cocteles con el gin del Bar.

Laurel / limón sutil / cardamomo / tónica Albahaca / limón sutil / tónica Pepino / limón sutil / tónica Enebro / limón sutil/ boldo / tónica Molle / limón/ pimienta negra/ tónica

• Gin #420 / limón / romero / soda
• En este nuevo local cuenta con capacidad para atender al doble de comensales que el anterior y siempre tenemos pensado ampliarnos más como marca”, subrayó la dueña de “A Mano”.
• Además, degustamos platos increíbles, junto a cocteles con el gin del Bar.
• Eso lo logramos desmitificar, ya que finalmente el viñamarino quizás no salía por que le faltaban lugares interesantes para visitar”, comentó Ruth.

Garbanzos / pimientosasados / cebollacaramelizada / lechugas / sésamo / soya Pasteleradechoclo / tomate / huevoduro / quesoparmesano / albahaca Queso azúl / berros /nueces /manzana /cebolla caramelizada Queso de cabra / frutillas en balsámico / pimienta negra / rúcula

Viña del Mar

Pesto / queso Grana Padano/ setas / mozzarella / lechuga Pebre / lechugas / palta / mayo de limón Cubos de tomate y setas con dressing de soya y sésamo con palta y tostadas Somos el primer burger bar de Viña del Mar y el primer bar de gin en Chile. Se trata del “A Mano Hot Dog’s Bar”, un emprendimiento paralelo que opera actualmente en la anterior casa del Gin & Burgers.

En este nuevo local cuenta con capacidad para atender al doble de comensales que el anterior y siempre tenemos pensado ampliarnos más como marca”, subrayó la dueña de “A Mano”. La emprendedora expresó su alegría por poder haber instaurado una oferta distinta en la zona, ya que “fuimos la primera hamburguesería ‘gourmetera’ en la Quinta Región, los primeros en vender las papas bravas, los gin-tonics, las croquetas y otras cosas que ahora están por todos lados. Eso lo logramos desmitificar, ya que finalmente el viñamarino quizás no salía por que le faltaban lugares interesantes para visitar”, comentó Ruth. Tuvimos que luchar contra comentarios del tipo que el viñamarino no sale, que el viñamarino no prueba cosas nuevas. Hoy “A Mano Gin & Burgers”, su emprendimiento culinario, cumple un año de su nuevo local ubicado en 2 Poniente 420, hito que marca una consolidación del negocio y de su concepto gastronómico. La Joya está emplazada en un barrio con historia.

Jengibre / enebro/ bar santiago borde rio tónica Pétalos / enebro / tónica Hojas de limón / flores / tónica Eucalipto / enebro / tónica

Limón / cacho de cabra / tónica Laurel / jengibre / tónica Pimienta rosada / naranja / tónica